Con gran éxito se realizó la primera edición de la «Expo Hotelería y Gastronomía CONALEP 2025», organizada por estudiantes del Colegio Nacional de Educación Profesional Técnica (CONALEP) plantel «Elvia Carrillo Puerto» de Valladolid.
El evento tuvo lugar en la explanada del ex convento de San Bernardino de Siena, que congregó a una gran cantidad de asistentes para disfrutar de una jornada dedicada al turismo, la gastronomía y la cultura local.
La actividad fue el resultado del trabajo colaborativo de estudiantes de las carreras de Turismo y de Alimentos y Bebidas, quienes presentaron proyectos y productos desarrollados como parte de su formación ante las y los asistentes, que degustaron platillos y conocieron propuestas que reflejan el talento, creatividad y compromiso de la comunidad estudiantil.
Además, el programa incluyó conferencias impartidas por especialistas del ámbito turístico y gastronómico.
Uno de los momentos más esperados de la jornada fue el certamen «X’ajaw Maya», en el que alumnas del plantel participaron en distintas etapas para demostrar su orgullo y vínculo con la cultura maya, cuya ganadora fue Johana Monserrat Chan Dzul, originaria de la comisaría de Tesoco, quien destacó por su conocimiento, presencia y conexión con sus raíces.
Durante la actividad se instalaron alrededor de 30 stands con la participación de empresas turísticas, hoteleras y gastronómicas del oriente de Yucatán, como Servicios Turisticos Akab Dzib «Tu Guía Yucatán», Artesanos de Kaua y Grupo Mesones Valladolid/Selva Maya, entre otros, que permitieron establecer vínculos entre el sector productivo y la comunidad educativa, promoviendo oportunidades de colaboración y desarrollo profesional para las y los estudiantes del plantel.
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