La organización ciudadana El Poder del Consumidor (EPC) emitió una advertencia sobre las galletas Saladitas Gamesa, tras identificar la presencia de un aditivo con potencial cancerígeno, además de niveles elevados de calorías y sodio.
A través de su más reciente análisis nutrimental o ‘radiografía’, la organización instó a la población a reconsiderar el consumo de este producto ampliamente comercializado en el país.
El estudio del producto determinó que un paquete individual de 6 galletas (12 gramos en total) contiene 49 calorías y 184 miligramos de sodio.
Aunque puede parecer una cantidad reducida, la densidad calórica y el contenido de sodio por cada 100 gramos de producto supera ampliamente los límites establecidos en la Norma Oficial Mexicana NOM-051.
EPC subrayó la presencia del aditivo TBHQ (terc-butilhidroquinona), un conservador sintético que ha sido relacionado, en estudios con animales, con efectos adversos como:
- Alteraciones hepáticas a dosis bajas.
- Mutaciones celulares.
- Cambios bioquímicos.
- Afectaciones reproductivas.
- Desarrollo de tumores.
Aunque permitido en pequeñas cantidades por diversas normativas internacionales, TBHQ ha sido señalado por organizaciones de salud como un ingrediente que requiere mayor regulación y vigilancia por sus efectos potenciales a largo plazo.
Además del TBHQ, las Saladitas Gamesa incluyen jarabe de maíz de alta fructosa, un tipo de azúcar añadido que ha sido vinculado con enfermedades metabólicas y que suele evitarse en alimentos salados.
También contiene harinas refinadas, grasas vegetales y saborizantes artificiales.
Según el análisis, el producto porta los sellos de advertencia EXCESO DE CALORÍAS y EXCESO DE SODIO, en cumplimiento con la NOM-051. Estos sellos se deben a los siguientes factores:
Calorías: Aporta 409 calorías por cada 100 gramos, superando el límite de 275 cal/100g.
Sodio: Contiene 1,529 mg de sodio por cada 100 gramos, más de cinco veces el umbral permitido.
Esto implica que, al consumir un paquete de 6 galletas, un adulto ingiere el 9.2% de su límite diario de sodio, mientras que en niños esta proporción alcanza el 12.6%, según recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS).
La organización ciudadana advirtió que este tipo de productos ultraprocesados contribuyen al aumento de enfermedades como hipertensión, diabetes y obesidad, y que su popularidad en la dieta diaria representa un riesgo para la salud pública, especialmente por su presencia constante en hogares, escuelas y espacios laborales.
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