La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) reveló que el contenido de azúcar que algunas marcas de pan comercializadas en México reportan en sus productos es falso, pues tienen más de lo que declaran.
El pan es un alimento común en la dieta de las y los consumidores mexicanos. Proporciona energía al organismo, ya que contiene carbohidratos. También, aporta proteínas de origen vegetal, así como grasa, sodio y, según el cereal con el que se elabore, puede aportar fibra, por ello, la Profeco decidió poner a algunas marcas a prueba.
Según un estudio detallado llevado a cabo por la institución, al menos 34 productos, de los 46 que fueron analizados, están declarando datos falsos sobre lo que realmente contienen de azúcar.
En el estudio se incluyeron 9 productos multigrano, 3 miltigrano con masa madre, 10 integrales, 1 integral con masa madre, 1 de trigo y centeno con masa madre, 6 de trigo y centeno, 1 con colorantes naturales, 2 sin gluten, 1 blanco con masa madre y 12 blancos.
Entre las marcas que no cumplieron con las normativas de la Procuraduría son Bimbo, con al menos 5 productos, Lecaroz y New York deli & Baguel con 3 cada una, y Wonder, con al menos 2, entre otras.
Las marcas de pan que mienten en lo que declaran
Bimbo
-Bimbo cero Multigrano
Declara 1.2 gramos de azúcares totales y contiene 4.3 gramos
-Bimbo cero cero 305 gramos
Declara 1.5 g de azúcares totales y contiene 5.7 g. • Declara 15 g de proteína y contiene 12.4 g.
-Bimbo integral 620 gramos
Declara 6 g de azúcares totales y contiene 8.2 g.
-Bimbo artesano
Declara 5.9 g de azúcares totales y contiene 9.6 g.
-Bimbo blanco
Declara 4.9 g de azúcares totales y contiene 10.2 g.
Filler
-Fiiller pan de siete granos
Declara 0.9 gramos de azúcares totales y contiene 3 gramos.
-Filler pan rebanado combigrano
Declara 0.5 gramos de azúcares totales y contiene 3.6 gramos
-Filler pan de centeno con linaza
Declara 0.6 g de azúcares totales y contiene 5.4 g.
-Pan de centeno ligero con ajonjolí
Declara 1.6 g de azúcares totales y contiene 6.3 g.
-Filler pan de centeno y cebolla
Declara 1.6 g de azúcares totales y contiene 6.3 g.
-Filler Pan negro tipo rústico
Declara 1 g de azúcares totales y contiene 4.9 g.
-Filler pan unicornio
Declara 2 g de azúcares totales y contiene 4.8 g.
New York Deli & Bagel
-New York Deli & Bagel Premium Golden Grain Granos y Semillas
Declara 3.6 gramos de azúcares totales y contiene 5 gramos
-Nwe York deli & bagel golden grain premium integral
Declara 3.8 g de azúcares totales y contiene 5.6 g.
-New rork deli &Bagel deli Europeo Rye bread
Declara 2.9 g de azúcares totales y contiene 5.5 g.
-New York deli & baguel pumpernickel con masa madre
Declara 2.9 g de azúcares totales y contiene 6.1 g.
Lecaroz
-Lecaroz
Declara 51 g de azúcares totales y contiene 5.2 g.
-Lecaróz Pan Blanco
Declara 64 g de azúcares totales y contiene 3.9 g.
-Lecaroz
Declara 50 gramos de azúcares totales y contiene 6 gramos
Wonder
-Wonder (integral)
Declara 6 g de azúcares totales y contiene 10.3 g.
-Wonder
Declara 5.6 g de azúcares totales y contiene 7.2 g.
Otras marcas
-Oroweat Multigrano
Declara 7.1 g de azúcares totales y contiene 10.2 g.
-Oroweat 12 granos y semillas
Declara 7.2 g de azúcares totales y contiene 11.6 g.
-Great value pan integral
Declara 4.6 g de azúcares totales y contiene 7.9 g.
-Member’s Mark pan integral
Declara 4.6 g de azúcares totales y contiene 9.7 g.
-Pan europeo artesanal
Declara 3.4 g de azúcares totales y contiene 8 g.
-Esperanza centeno
Declara 2 g de azúcares totales y contiene 7.2 g.
-Orowet hogaza blanca
Declara 4.7 g de azúcares totales y contiene 11.9 g.
-Great value pan blanco
Declara 4.5 g de azúcares totales y contiene 9.4 g.
-Member’s Mark Pan Blanco
Declara 4.5 g de azúcares totales y contiene 6.3 g.
-Pan Bueno
Declara 6.2 g de azúcares totales y contiene 13 g.
-Extra especial
Declara 3 gramos de azúcares totales y contiene 5.7 g.
-Pan europeo artesanal
Declara 7 gramos de azúcares totales y contiene 9.3
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